◉   食品安全管理体系，英文简称FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

◉    标准特点

– 整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程，为食品安全管理体系提供了国际标准。

– 延伸扩大了食品安全管理体系的范围，提出对整个食品链的食品安全控制要求，体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。

– 确立了HACCP原理在食品安全管理体系中的作用，提出了满足前提方案基本要求，以及通过操作性前提方案和HACCP计划控制措施组合的方式控制食品安全危害的方法。

– 强调组织内外的相互沟通对食品安全管理的重要性。

– 建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制，充分体现了现代食品安全的管理理念。

– 以ISO 9000标准为基本框架，有助于与其他管理标准的整合。

◉    认证标准

– ISO 22000:2018食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求

– 专项技术要求（包括：七个国家标准和二十二个中国认证认可协会社会团体标准）

◉    适用范围

ISO 22000作为食品行业首个国际质量标准，服务于全食品产业链，适用于农产品生产者、饲料生产者、食品生产者、食品批发和零售商，亦适用于本标准与食品相关的设备制造商、包装材料制造商、农化品和食品添加剂制造商、物流以及餐饮服务商。

◉    申请条件

– 依照食品安全管理体系建立了管理体系，就是你公司有相应的文件：手册、程序文件、HACCP计划、记录表单等；

– 按照体系文件运行至少三个月，就是公司可以提供体系运行至少三个月记录，提供内部审核和管理评审的记录等；

– 并对体系运行过程绩效指标有记录和分析；

– 生产许可证（必须有）。